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豬肉香菇餛飩

豬肉香菇餛飩

豬肉香菇小餛飩的做法

準備工作:買的豬肉碎,不用剁了。先把生姜、蔥切碎泡在水中做蔥姜水。香菇綽熟切碎。蔥切碎。

把蔥花,鹽,雞精,生抽,料酒,白胡椒粉,雞蛋,香菇碎,蔥姜水倒入豬肉餡里面攪拌均勻。注意蔥姜水要多下,煮出來的餛飩內餡才不會干。我一般一斤的純肉能打一碗的水,就平常的那種碗。不要怕水多,打上勁就不會稀了。

用買的餛飩皮就可以包了。包完沸水下鍋,小火煮三分鐘。蓋蓋1分鐘,開蓋2分鐘。

碗里面放鹽,雞精,蝦米,白胡椒粉,也可以放辣椒油,香菜,紫菜。把煮好的餛飩連湯一起放入碗中。

老茂鮮香餛飩是在傳統餛飩基礎之上、結合了中國美食文化、凝聚了老茂人的智慧和力量,創造出具有開辟餛飩界新篇章意義的餛飩,為您提供全套的餛飩加盟服務。

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