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簡述全國各地餛飩都有哪些叫法?
作者:濟寧老茂餛飩餐飲有限公司 時間:2019-04-15 14:59:36 來源:原創
相信大家對于餛飩與餃子應該是比較熟悉的了,都是中國歷史以來最具有歷史文化的一道美食,也是大多數人都比較喜歡吃的。今天咱不說餃子,就來說說這餛飩,不知大家對于餛飩在全國各地方的叫法有多少了解?接下來就由小編為大家所簡單的介紹下這方面的內容。

北京:就是中國北方等地通常稱為餛飩。

四川:俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。

湖北:有地方也稱為水餃(武漢地區稱呼)、包面(湖北其他地區稱呼)。

安徽:皖南稱為“包袱”。

江南:上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”讀作[云吞],與粵語發音頗為近似。

江西:俗稱清湯,也有地方稱為包面和云吞。

廣東:因“餛飩”二字較為少見,從前的人知識水平又有限,故俗寫作同音的“云吞”(粵語)。

福建:俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是面皮。

貴州:俗稱“餛飩”讀KúENTUEN,白開水煮熟之后,沾辣椒水(辣椒,醬油,蒜,醋,香油,黃豆等)。

以上就是小編為大家所整理的一些相關內容,希望這些能夠讓大家有所了解。如果大家也有這方面的信息,歡迎與小編來進行探討。
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