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老茂餛飩分享餛飩都有哪些種類
作者:濟寧老茂餛飩餐飲有限公司 時間:2019-12-27 08:17:43 來源:原創

   【蝦肉餛飩】:以剁碎蝦肉及豬肉制成。

   【鮮蝦餛飩】:廣東盛產海鮮,常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大顆餛鈍)作賣點,餛飩內有大只鮮蝦肉。

   【鮮肉餛飩】:將豬肉和蔥剁碎并攪拌后,以餛飩皮包裹后煮食,是基本的作法。

   【炸餛飩】:以油炸的方式烹調。

   【菜肉餛飩】:以豬肉搭配切絲的青江菜,通常體積較大,亦稱“菜肉大餛飩”。

   【點心類】:將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以餛飩皮包裹后油炸。

   【紅油抄手】:通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用,是四川特有的料理。

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