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餛飩的歷史沿革我們一起來了解一下
作者:濟寧老茂餛飩餐飲有限公司 時間:2019-01-27 08:51:58 來源:原創
歷史沿革:
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。
古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,后來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃并無區別。
千百年來水餃并無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
2017年12月1日,《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施,規定在公共服務領域中,餛飩的標準英文名為Wonton或Huntun。
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