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餛飩與云吞之間的區別
作者:濟寧老茂餛飩餐飲有限公司 時間:2019-03-12 13:50:04 來源:原創

我們都有所了解,同一種事物都會有不同的名字,都是同一種相似的事物,為什么它們會叫的名字所不不一樣呢。比如餛飩與云吞。這些本身長得都是一樣的,那有什么樣的區別呢?下面就讓小編為大家所介紹下餛飩與云吞之間的區別。

      餛飩往往是主食,一碗下肚已是半飽,而云吞則因為個頭小而被作為點心,配合著竹升面一起食用。


1、外皮形狀不同。

餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形。云吞皮是約8cm乘8cm的正方形。

2、制作外皮的材料不同。

餛飩是用清水和面做皮。云吞皮以雞蛋及面粉制成。

3、餡的材料不同。

餛飩是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。云吞是為豬肉、菜和蔥花混合剁碎并調味而成,也有加入蝦仁、大地魚碎、蛋黃、香菇、馬碲制作的云吞餡,用水煮熟或者放面煮熟。

4、外皮厚度不同。

餛飩的皮比較厚。云吞的皮比較薄。

不管是云吞,水餃還是扁食都是同根生于餛飩,但從面皮的樣式到最后的口感,都有各自的風格,大餛飩最實誠、云吞最精致。
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