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敘述餛飩有哪幾種
作者:濟寧老茂餛飩餐飲有限公司 時間:2019-05-10 08:41:20 來源:原創
      其實所謂的餛飩就是抄手,只是地方的叫法有所不同。相傳混勻在古代是一種密封的包子,沒有七竅,所以被稱為“渾沌”,后來依據中國造字的規則,才被稱為“餛飩”。其實很多人以為餛飩與餃子是一種食物,其實不是,這兩種各有各的區別。那么大家知道餛飩有哪幾種嘛?接下來就由小編為大家所介紹下餛飩有哪些。

1、鮮肉餛飩

鮮肉餛飩是一道以肥瘦豬肉,小麥面粉,小白菜,干紫菜作為主要食材,料酒、鹽、胡椒粉、香油作為調料制作而成的食品。

2、鮮蝦餛飩

鮮蝦餛飩是廣州人最愛吃的傳統小食之一,廣東的云吞皮薄肉多,做工精細,餡料豐富,內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。

3、蝦肉餛飩

蝦肉餛飩是傳統小食之一,廣東餛飩皮薄肉多,做工精細,餡料豐富,內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。在廣州,基本上每個大大小小的食店、酒樓都有凈云吞或者云吞面供應,做云吞面的湯十分講究,用豬骨、蝦子、大地魚熬幾個小時。

4、菜肉餛飩

菜肉餛飩是一道美味可口的小吃,在江南地區尤為盛行。將菜切碎,拌入肉糜,加入紹酒一小匙,精鹽半小匙,姜末少許,蔥花一大匙,味精半小匙,芝麻油一中匙拌勻,用皮子包成餛飩。

5、紅油抄手

紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃,屬于川菜系。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手類似于餛飩,皮薄而潤滑,比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱云吞,在江西稱清湯。

6、炸餛飩

炸餛飩是浙江杭州傳統的地方小吃。是餛燉的一種獨特吃法,外焦里嫩,風味獨特,鮮咸適宜。一道簡單美味的家常菜肴。

綜上就是小編為大家所整理的餛飩有哪幾種的相關信息,如果大家還有這方面的信息。歡迎與小編進行探討,一起學習喲。
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